Als het op koken aankomt, zijn er twee verschillende soorten koks: degene die steeds meer toevoegen voor een betere smaak, of degenen die steeds meer weghalen voor een betere smaak. Het klinkt misschien als een open deur, maar hoe minder je in een gerecht stopt, hoe goedkoper en gezonder het vaak wordt. Minimalistisch koken is daarom ook een bekend fenomeen binnen de kookwereld.
Eerder schreef ik al een kort stukje over wecken. Als je optimaal gebruik wilt maken van het aanbod dat er is aan goedkope en gratis groente en fruit, is wecken een handige vaardigheid om te bezitten. Anders dan mijn geliefde vriezer kost wecken één keer energie en daarna kan je de potten lang (lees jaren) bewaren. Daarnaast heb je zelf invloed op wat er in de potten zit! Maar, er zijn wel enkele dingen die je moet weten voor je…
Aan het einde van deze maand zal ik mijn nieuwe e-book lanceren. Deze gaat uiteraard over koken, aangezien dat het thema is van deze maand. Hier alvast een tipje van de sluier…
‘Een boontje komt om zijn loontje’ en naar mijn mening heeft die een hoge prijs. Of anders gesteld: bonen in jouw dieet zijn echt waardevol! Daarom hierbij een ode op de boon…
Ingrid, zij kookt, altijd en continu. Zelfs toen zij de afschuwelijke griep van de afgelopen winter was, maakte zij ‘even een simpele risotto’ voor haar hongerige meute. En naast dat zij altijd kookt, maakt zij er ook nog de meest prachtige foto’s ervan! En is ze een super sympathieke beheerder van een gigantische Facebookgroep!
Het is een anoniem, merkloos boekje. Helemaal beduimelt en vol vlekken. De opmaak is simpel, geen flitsende foto’s of mooie pagina’s. Goedkoop papier, een zeldzame zwart-wit lijntekening en een eenvoudig lettertype. Toch is dit nederig boekje één van mijn favoriete kookboeken.
Ik ben echt ontzettende fan van soep! Mijn man heeft mij verboden om meer dan twee keer per week soep te eten, maar stiekem kan ik het wel iedere dag eten. Ik vries dan ook vaak bakken soep in om later als lunch te eten. Soms ontbijt ik wel eens met groentesoep. Daarom als eerste sneak-peek in mijn universele receptenboek: soep!!
De vriezer eet geen brood, maar kost wel stroom. Daarom kook ik voor de vriezer, dan bespaar ik. Een gevulde, goed gebruikte vriezer is namelijk een geweldig bespaar-apparaat!
Sorry, weer een bloggersblog! Daarom komt deze ook weer tussendoor en niet in mijn vaste schema. Maar ik vind het prettig om mijn maandcijfers bij te houden, en de nieuwe maand is net begonnen!
Een heet hangijzer in de bespaargroepen: zou je wel of niet moeten investeren in een (extra) vriezer als je wilt besparen? Zelf ben ik van mening dat dit wel een verstandige aanschaf is. Maar, dit is erg afhankelijk van het gebruik ervan.